باقلوا استانبولی چیست؟
اگر به ترکیه سفر کرده باشید، از هر کس در مورد بهترین دسر ترکی سوال کنید همه بدون شک باقلوا را به شما پیشنهاد می‌دهند. باقلوا استانبولی کلاسیک با خمیر فیلو یا یوفکا، پسته خرد شده، کره و شهد مخصوص درست میشود. شهد باقلوا هم از معمولا با شکر، آب و آبلیموی تازه درست میشود.
باقلواهای استانبولی انواع مختلفی دارد که برخی از آن‌ها عبارتند از: باقلوای شیری(سوتلو نوریه)، باقلوای رولی(بورما)، باقلوا کادایف لانه کبوتری(بلبل یواسی)، باقلوا پسته‌ای و باقلوار شوبیت. باقلوا در ایران هم با کمی تغییر درست میشود. باقلواهای شهرهای تبریز، یزد و قزوین هم در ایران معروف هستند. مواد داخل باقلوا هم معمولا، گردو، پسته و فندق و بادام است.
